Buchenpilze, Zander Das Kuro.Mori strahlt Lebensfreude und Genuss in ungezwungenem Ambiente aus, eine Symbiose aus Interior und Konzept. 12 ,-, Tagesdessert „Das KURO.MORI ist eine Kombination aus Tradition & Trend – ein Hotspot für Einheimische und Besucher, egal ob jung oder alt. Um noch mehr berufliche Erfahrungen zu sammeln, zog es ihn auch zunächst weg aus dem Breisgau. Telefon: +49 / 761 / 38 84 82 26 2020 by Steffen Disch Impressum / Datenschutz / Disclaimer. instagram. Alkoholfrei 4-Gang 20 Euro, 5-Gang 25 Euro. 12 ,-, Rindertatar Hühnersalat | Limette | Klebreis 21 ,-, Pani Puuri (vegan) Grünwälderstrasse 2. 79098 Freiburg im Breisgau Kuro Mori. Wollen Sie Ihr Profil optisch aufwerten und ohne Werbeeinblendungen anzeigen lassen? Gin 31. Besonders empfehlen möchten wir Ihnen auch unsere Disch-Weine, zwei auserlesene Sonderabfüllungen, die wir gemeinsam mit den Weingütern Fritz Waßmer und Arndt Köbelin kreiert haben. 16 ,-, Pulpo in Schwarzbier gegart Kochen, plaudern und genießen – buchen Sie einen Kochkurs beim Sternekoch Steffen Disch! Dort trifft regionale … Grissini Wasabicrème Bestellung bis 20.30 Uhr, Getränkebegleitung: Kuro Mori. „Das KURO.MORI ist eine Kombination aus Tradition & Trend – ein Hotspot für Einheimische und Besucher, egal ob jung oder alt. Das Kuro.Mori by Steffen Disch ist eine Mischung aus Restaurant / Lounge & Bar. Weinbegleitung 4-Gang 35 Euro, 5-Gang 40 Euro Kuro Mori Freiburg - Black Forest meets Asia ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . Schale 6 ,-, Rindertatar Situated in the heart of Freiburg and next to the historical market hall, food and wine lovers can now indulge in their passion surounded by a very warm, relaxed and casual „understatement“ interior design. Asian Fusion meets Schwarzwald – das KURO.MORI in Freiburg MEISSL Architects durften für den bekannten TV- und Sternekoch Steffen Disch dessen zweites gastronomisches Projekt konzipieren. (Inklusive Wasserpauschale für fein gefiltertes Freiburger Trinkwasser) Dort eröffnet der Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch neben dem Traditionsgasthaus Raben in Horben ein zweites Lokal: das Kuro.Mori, der japanische Begriff für Schwarzer Wald. 16 ,-, Überraschungsmenü (tischweise) 19/11/2020 . Konzeption und Gestaltung: Ingo Flothen - galerie blau Realisierung: mediastart Zwei kulinarische Welten treffen hier aufeinander.... Japan & Schwarzwald, raus aus dem üblichen Einerlei. an hochwertigen Rieslingsorten wichtig, da diese Rebsorte sich hervorragend als Begleitwein vieler asiatischer Gerichte eignet. Amaranth | Quinoa | Rote Bete Wie gewohnt öffnen. #Steffen Disch. Rahmsauerkraut This is achieved by a smart zoning of the floor plan as well as by tactile materials like untreated wood and high quality fabrics. Haselnuss | Roscoff Zwiebel Juni kann man sich mitten in der Freiburger Altstadt wie in Tokio, Shanghai oder Singapur fühlen. Shizo (Aufpreis: 3 Euro), Ente 24. KURO.MORI by Steffen Disch is the TV and Michelin-star chef’s latest culinary project. „Schwarzwald trifft Asien, Tradition trifft Trend. Juni kann man sich mitten in der Freiburger Altstadt wie in Tokio, Shanghai oder Singapur fühlen. ... Herr Steffen Disch. 168 Likes, 2 Comments - Steffen Disch (@dischsteffen) on Instagram: “Aussenplätze des Kuro Mori Freiburg - Black Forest meets Asia @kuromorifreiburg…” Süßkartoffel Dezember: 11.30 - 1.00 Uhr - Abends Heiligabendmenü Montag bis Samstag: 18.00 – 21.30 Uhr (nur Indoor), Tom Kha Gai Ab 18. 14 ,-, Asia Starter Und auch das Konzept des Orts ist eine Melange. Situated in the heart of Freiburg and next to the historical market hall, food and wine lovers can now indulge in their passion surounded by a very warm, relaxed and casual „understatement“ interior design. info@kuro-mori.de, Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch, Diese Website erhebt keine Cookies und persönlichen Daten! Bei der Planung des Kuro.Mori war es wichtig, das kulinarische Konzept von Steffen Disch aufzugreifen. Nicht mehr als fünf Ginsorten haben wir in unserem Sortiment. × Steffen Disch, der sich trotz des regionalen Bezugs seiner Küche auf seinen Reisen ins Ausland gerne inspirieren lässt, bringt der asiatischen Küche seine besondere Wertschätzung entgegen. Steffen Disch Dieses Profil melden; Info. Nur wenige Destillateure haben diesen guten Riecher und dieses Fingerspitzengefühl. Passend zum kulinarischen Kontext wurde hierfür eine extrem geradlinige und reduzierte Designsprache gewählt. “Disch’s kleines Asien” nimmt den Gast mit auf die Reisen, die der Koch selbst schon unternommen hat. 5-Gang-Küchenchefmenü von Steffen Disch für fünf Personen, dazu eine Weinrarität aus der persönlichen Schatzkammer von Restaurantleiter Boris Savorsky, gestiftet von Kuro Mori. 79089 Freiburg , Deutschland. Auch hier die Konzentration auf nur einen: auf Florian Faude und seine feinen Brände. Neueröffnung: Das Kuro Mori in der Grünwälderstraße In der Freiburger Innenstadt hat Sternekoch Steffen Disch am Donnerstag neben der Markthalle das Kuro Mori neu eröffnet. : DE326702174 info@kuro-mori.de Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch. The new magazine is here - Kuro Mori Freiburg - Black Forest meets Asia @rabenhorben @dischsteffen @kuromorifreiburg @lustaufgutfreiburg ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ . . Kochen, plaudern und genießen – buchen Sie einen Kochkurs beim Sternekoch Steffen Disch! Sashimi | Sushi | Tempura facebook. instagram. ... KURO MORI - Take Away Hier können Sie die Karte für Kuro Mori – Take Away herunterladen! Der Kontrast zwischen der regionalen und der unglaublich vielseitigen asiatischen Küche macht das Kuro Mori einzigartig! ... KURO MORI - Take Away Hier können Sie die Karte für Kuro Mori – Take Away herunterladen! Grissini | Fenchel-Cracker Neugierig blicken Passanten durch die Fensterfronten des Kuro Mori in das neue Restaurant. info@kuro-mori.de Kuro Mori by Steffen Disch. 12 ,-, Topfenknödel 4 Gänge 56 ,- Dim Sum Butterkeks Schnäpse Jetzt reservieren! Asian Fusion meets Schwarzwald – das KURO.MORI in Freiburg MEISSL Architects durften für den bekannten TV- und Sternekoch Steffen Disch dessen zweites gastronomisches Projekt konzipieren. 9 ,-, ABENDKARTE WARM Neugierig blicken Passanten durch die Fensterfronten des Kuro Mori in das neue Restaurant. Die Karte für unseren Lunch am Samstag finden Sie hier! Es gelten die gesetzlichen Bestimmungen des Widerrufsrechts. Schnittlauch Wollen Sie Bilder und Videos zu Ihrem Restaurant hochladen? . Staudensellerie | Koriander | Avocado 0049(0)15150490989 www.kuro-mori.de . Ab 18. 9 .-, Coppa und Bergkäse Kokos Nutzungsbedingungen / Widerrufsbelehrung. Kürbiskerne Unser Konzept lässt es leider nicht zu, auf Allergene Rücksicht nehmen zu können. 16 ,-, Horbener Ziegenfrischkäse Sauerrahm, Hauptgericht (Fisch | Fleisch | Vegetarisch), Poltinger Lamm "Kuro.Mori" - SCHWARZWALD MEETS ASIA Im neuen Freiburg Szene-Treff Kuro Mori (Schwarzer Wald) trifft die vielfältige, kulinarische Welt Japans auf die bodenständige Küche des Schwarzwalds. Koriander, Kürbis-Currysuppe Das heißt raffinierte asiatische Speisen mit regionalen Zutaten neu interpretiert. „Schwarzwald trifft Asien, Tradition trifft Trend. Inhaltlich verantwortlich gemäß § 6 MDStV: Steffen Disch. 19 ,-, Geschmortes Kalbsbäckchen „Das KURO.MORI ist eine Kombination aus Tradition & Trend – ein Hotspot für Einheimische und Besucher, egal ob jung oder alt. mein Name ist Mohammed Chaouki, geboren am 29.07.1986 in Süden Marokkos. Kuro Mori. Ob für interessierte Neueinsteiger, Genießer oder für passionierte Hobby-Gourmet-Köche: Im intimen Rahmen können Sie im Kochkurs nah Freiburg dem leidenschaftlichen Sternekoch Steffen Disch in seiner Michelin prämierten Küche des Raben Horben … Kleidung: Casual. Garnele Reduziertes Design trifft auf Regionalität und Traditionen aus dem Schwarzwald. 19 ,-, Bao Bunds Geschäfte. Dorfstraße 8 Grünwälderstraße 2 79098 Freiburg im Breisgau Homepage → Lage anzeigen Horbener Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch hat das Kuro Mori nach dem Motto Schwarzwald meets Asien aufgezogen. Kuro Mori – der Name kommt aus dem Japanischen und bedeutet „Schwarzer Wald“. Die Menükarte. Richtig, eine nicht sehr große Auswahl – dafür aber umso exquisiter. 5 Gänge 68 ,- 16 ,-, Laab Gai Asian Fusion meets Black Forest. Kichererbse | Süsskartoffel | Minz-Dip WEBSITE. Hier können Sie die Take Away Karte herunterladen. × Warenkorb Artikel Entfernt Rückgangig. Passionsfrucht https://www.badische-zeitung.de/steffen-disch-lebt-und-kocht-gerne-in-freiburg Horbener Ziegenfrischkäse in Amaranth gebacken 0049(0)15150490989 www.kuro-mori.de . Ponzu Beurre Blanc | Pak Choi | Schwarzer Knoblauch Kuro Mori – der Name kommt aus dem Japanischen und bedeutet „Schwarzer Wald“. Bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter nach der Allergenkarte. Weine, Sekte und Champagner Wählen Sie jeweils eines der drei Gerichte. Amaranth | Quinoa | Rote Bete Geschäftsführer: Steffen Disch. USt-IdNr. Korianderjus (Aufpreis: 3 Euro). Kartoffelcrème Steffen Disch beweist Mut: Kurz nach dem Corona-Shutdown eröffnete er Ende Juni in der Freiburger City sein „Kuro Mori“ – unter dem Dach der Markthalle, aber räumlich davon getrennt und mit deutlich mehr Ambition als die in die Jahre gekommene Imbissansammlung nebenan.. Die Karte für unseren Lunch am Samstag finden Sie hier. Bei der Planung des Kuro.Mori war es wichtig, das kulinarische Konzept von Steffen Disch aufzugreifen. Grünwälderstraße 2 14 ,-, Surf and Turf Kürbischutney Join Facebook to connect with Steffen Disch and others you may know. Unter dem Motto: „Schwarzwald trifft Asien, Tradition trifft Trend. Steffen Disch´s facettenreiche und raffinierte Kochkunst überzeugt nicht nur die Gäste des Raben Horben, sondern begeistert ebenfalls Gourmets des Michelin, Gault Millau und den Feinschmecker. Und der Name für das neue Lokal, das Sternekoch Steffen Disch vom Horbener "Raben" im Mai in Freiburg eröffnet – an einem bekannten Ort. 18 ,-, Kingfish Ceviche In Zusammenarbeit mit "Fairfood Freiburg" Das einzigartige Konzept des gebürtigen Freiburgers Disch: Raffinierte, aber einfache asiatische Speisen […] MEISSL ARCHITECTS gestalteten das neue Restaurant KURO.MORI für Sternekoch Steffen Disch in Freiburg – wo Asian Fusion meets Schwarzwald. Rote Bete | Himbeeressig Früher „Osteria“ heute „Kuro Mori“ übersetzt „schwarzer Wald“.... ein zweites Restaurant von Steffen Disch in der Innenstadt von Freiburg. Mit dem Restaurant "Kuro Mori" eröffnet Sterne Koch Steffen Disch in der Freiburger Altstadt ein besonderes Restaurant. 9 ,-, Sorbet der Woche Die Tischbuchung erfolgt über einen externen Dienstleister, bitte beachten Sie dessen Datenschutzbestimmungen (Hinweis wird beim Buchungsvorgang angezeigt!). Kuro Mori, Freiburg: 28 Bewertungen - bei Tripadvisor auf Platz 168 von 478 von 478 Freiburg Restaurants; mit 4/5 von Reisenden bewertet. ... KURO MORI - Take Away Hier können Sie die Karte für Kuro Mori – Take Away herunterladen! home unser lunch heute tisch buchen snacks abendkarte weine & drinks restaurant / bilder öffnungszeiten. Dim Sum | Garnele Anika Maldacker. FREIBURG. MEISSL ARCHITECTS gestalteten das neue Restaurant KURO.MORI für Sternekoch Steffen Disch in Freiburg – wo Asian Fusion meets Schwarzwald. 14 ,-, Steinköhler VON RUDI RASCHKE . Steffen Disch war schon immer Koch aus Passion. Kochkurse bei Steffen Disch. Neben der Regionalität ist ihm auch Nachhaltigkeit wichtig. Der Kontrast zwischen der regionalen und der unglaublich vielseitigen, leichten und aromenreichen asiatischen Küche macht das KURO.MORI einzigartig“, erklärt Steffen Disch die Vision seines neuesten Projekts. BBQ Beef | Gurke | Kürbischutney 7 ,-, ABENDKARTE KALT 0. ... Herr Steffen Disch. Veröffentlicht am: 21.06.2020 Baden-Württemberg Mehr >> Thinktank JRE setzen auf Reduktion. Dort eröffnet der Sterne- und Fernsehkoch Steffen Disch neben dem Traditionsgasthaus Raben in Horben ein zweites Lokal: das Kuro.Mori, der japanische Begriff für Schwarzer Wald. . Thailands berühmte Hühnersuppe 12 ,-, Salz Kohlrabi (vegan) × Rote Zwiebel Ein bisschen Tokio, Schanghai oder Singapur, so soll man sich im "Kuro Mori" fühlen. Chef. "Kuro Mori" ist der japanische Begriff für Schwarzer Wald. Passend zum kulinarischen Kontext wurde hierfür eine extrem geradlinige und reduzierte Designsprache gewählt. 19.06.2020. Steffen Disch este pe Facebook. 9 ,-, Schwarzwälder Bergkäse Kuro Mori. Tom Kha Gai Das heißt raffinierte asiatische Speisen mit regionalen Zutaten neu interpretiert. Minzjoghurt, Mango „Ich wollte einmal etwas ganz anderes“, sagt Disch. BUSINESS LUNCH Mit handverlesenen und sortenreinen Früchten entstehen hier Digestifs vom Feinsten. Das neue Gastro-Konzept von Steffen Disch in Freiburg kombiniert asiatische und regionale Speisen. „Ich wollte einmal etwas ganz anderes“, sagt Disch. “By its combination of trends & traditions, KURO.MORI is a hotspot for locals and visitors, whether young or old ”, Disch says. Kochkurse bei Steffen Disch. Das einzigartige Konzept des gebürtigen Freiburgers Disch: Raffinierte, aber einfache asiatische Speisen […] Mit dem Kuro Mori möchte ich in Freiburg einen neuen Hotspot schaffen, in dem sich sowohl Einheimische als auch Besucher aller Altersgruppen zu jeder Tageszeit wohlfühlen und kulinarisch verwöhnen lassen können“, so Steffen Disch. 104 likes. KURO.MORI by Steffen Disch is the TV and Michelin-star chef’s latest culinary project. Înscrie-te pe Facebook pentru a lua legătura cu Steffen Disch şi cu alţii pe care s-ar putea să îi cunoşti. Steffen Disch will im Kuro Mori raffinierte, einfache asiatische Speisen mit regionalen Zutaten neu interpretieren. 18 ,-, Schwarzwälder Kirsch FREIBURG. Gin Inhaber: Steffen Disch Geschäftsführerin: Kirsten Disch Steuernummer: 0 71 43 / 0 81 61 USt-IdNr: DE 241 96 63 14. 3-Gang-Menü: 28 Euro Asiagemüse Core components are the open kitchen and the cool bar. Es ist das zweite gastronomische Projekt des bekannten TV- und Sternekochs Steffen Disch in der Universitätsstadt Freiburg.. Alexander Meissl, MEISSL ARCHITECTS, gestalten das neue Restaurant KURO.MORI für Sternekoch Steffen Disch in … Karte (Google), Kuro.Mori GmbH 12 ,-, Geschmorter Sellerie Inhaber: Steffen Disch Geschäftsführerin: Kirsten Disch Steuernummer: 0 71 43 / 0 81 61 USt-IdNr: DE 241 96 63 14. Innovative Küche +49 761 3884 8226. kuro-mori.de/ Gehört Ihnen dieses Restaurant? Fenchel-Cracker Mit dem Kuro Mori möchte ich in Freiburg einen neuen Hotspot schaffen, in dem sich sowohl Einheimische als auch Besucher aller Altersgruppen zu jeder Tageszeit wohlfühlen und kulinarisch verwöhnen lassen können“, so Steffen Disch.