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Frische Marillen kauft man am besten auf dem Markt. zum Marillennektar... 1.den marillennektar koche ich im sommer aus meinen eigenen frischen marillen immer selber - Sirup: Marillen / Aprikosen Nektar - man kann ihn aber natürlich auch fertig kaufen... wer die möglichkeit hat sollte marillennektar aus der österreichischen wachau kaufen, ist definitiv der beste !! Das ist allerdings sehr unregelmäßig und hängt auch immer von der verfügbaren Erntemenge ab. Genießen Sie diesen etwas dickflüssigen Fruchtmarklikör aus reifen Marillen (Aprikosen) am besten leicht gekühlt. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Sie schmecken aber auch verarbeitet in Kuchen, Torten sowie Desserts, als Kompott oder Konfitüre und als Trockenobst. Allerdings muss sie dann bereits von der „Wiege bis zur Verarbeitung“ begleitet werden, um in den Genuss des ganzen Aromas kommen zu können. Bei Heidi Machacek am Stand Obsthof Bucher am Viktualienmarkt gibt es prächtige Exemplare. 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Empfehlenswert ist die Einkehr in einer der "Marillentankstellen", wo man frische Marillen und Marillenprodukte kaufen kann.